Comando
Com relação aos processos de fermentação, julgue os itens a seguir.
A enzima glicose isomerase oxida a glicose em ácido glucônico e é utilizada para a remoção de oxigênio nas embalagens de alimentos.
Questão 87 – Química – CEBRASPE 2024 – Instituto Nacional da Propriedade Industrial (Pesquisador em Propriedade Industrial)
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