Comando
Com relação a operações unitárias da indústria química, julgue os itens subsecutivos.
Situação hipotética: Para submeter resíduos sólidos com considerável teor de umidade a processos de secagem, foi realizado um experimento piloto em escala laboratorial. A figura a seguir ilustra a curva de secagem obtida para esse processo, que ocorreu em três etapas, identificadas por 0, 1 e 2 na figura seguinte.
Assertiva: Nessa situação, a etapa 2, que corresponde a um período de velocidade de secagem decrescente, é controlada pela transferência de massa. JUSTIFICATIVA - CERTO. A etapa 2 corresponde efetivamente a
uma velocidade de secagem decrescente e é controlada pela
transferência de massa.