Uma alimentação saudável deve ser baseada em
práticas alimentares que assumam a significação
social e cultural dos alimentos como fundamento
básico conceitual. Em relação às características de
uma alimentação saudável, assinale V para
verdadeiro e F para falso:
(__) Colorida: forma de garantir a variedade
principalmente em termos de vitaminas e
minerais, e também a apresentação atrativa das
refeições, destacando o fomento ao aumento do
consumo de alimentos saudáveis como legumes,
verduras e frutas e tubérculos em geral.
(__) Respeito e valorização das práticas alimentares
culturalmente identificadas: o alimento tem
significações culturais diversas que precisam ser
estimuladas. Porém, a soberania alimentar não
deve ser fortalecida e sim mudada como busca
dos níveis nutricionais adequados para cada
população.
(__) Harmoniosa: quantidade dos alimentos
consumidos para o alcance de uma nutrição
adequada, considerando principalmente os
aspectos culturais e calóricos.
(__) Variada: fomentar o consumo de vários tipos de
alimentos que forneçam os diferentes nutrientes
necessários para o organismo, evitando a
monotonia alimentar que limita o acesso de todos
os nutrientes necessários a uma alimentação
adequada.
Assinale a alternativa que corresponde,
respectivamente, à sequência CORRETA.