A higiene dos alimentos compreende um conjunto de procedimentos destinados a preservar
sua qualidade e reduzir riscos de contaminação, ao longo das etapas de recebimento,
armazenamento, preparo e distribuição. A adoção dessas medidas é fundamental para a
promoção da segurança alimentar.
noções
Com base nas de higiene de alimentos, assinale a alternativa correta.