Atribua (V) verdadeiro ou (F) falso aos itens e marque a alternativa correta.
( ) Caso o alimento preparado seja armazenado sob refrigeração, ou congelamento, deve-se apor no invólucro
do mesmo, no mínimo, as seguintes informações: designação, data de preparo e prazo de validade.
( ) As aberturas externas das áreas de armazenamento e preparação de alimentos, inclusive o sistema de
exaustão, devem ser providas de telas milimetradas para impedir o acesso de vetores e pragas urbanas.
( ) Os coletores utilizados para deposição dos resíduos das áreas de preparação e armazenamento de alimentos,
devem ser dotados de tampas acionadas, sem contato manual.