Assinale a alternativa correta sobre o armazenamento dos alimentos.
ANo armazenamento sob congelamento, os alimentos devem ser armazenados à temperatura igual, ou inferior
a -18º.
BA disposição dos produtos deve obedecer a uma ordem que tenha como referência a data de validade. Os
produtos que apresentem datas de validades mais antigas, são posicionados de forma a serem consumidos em
primeiro lugar, seguir a regra PVPS, ou seja, primeiro que vence, primeiro que sai.
CNo armazenamento sob temperatura ambiente, os alimentos não perecíveis são armazenados no estoque,
segundo especificações do próprio fabricante.
DNo armazenamento sob refrigeração, os alimentos devem ser armazenados à temperatura inferior a 5°C.
ETodas as matérias primas devem estar identificadas, protegidas contra contaminações.