“Nutrição é a ciência que estuda os alimentos, seus nutrientes, bem como sua ação, interação e balanço
em relação a saúde e doença, além dos processos pelos quais o organismo ingere, absorve, transporta,
utiliza e excreta os nutrientes, que são substâncias que estão inseridas nos alimentos e possuem funções
variadas no organismo.”
Correlacione a coluna I (os nutrientes) com a coluna II (suas características) e assinale a alternativa que
apresenta a sequência correta.
COLUNA I.
(A) Proteínas.
(B) Carboidratos.
(C) Gorduras.
(D) Vitaminas.
(E) Minerais.
COLUNA II.
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( ) Compostos químicos inorgânicos necessários em pequenas quantidades para crescimento, conservação
e reprodução do ser humano, contribuem na formação dos tecidos e favorecem a transmissão dos impulsos
nervosos e a contração muscular.
( ) Molécula complexa composta de aminoácidos, unidos por ligações peptídicas, envolvidas na formação e
manutenção das células e dos tecidos do corpo e órgãos.
( ) Grupo de compostos formados por carbono, hidrogênio e oxigênio, uma das fontes de energia mais
econômicas.
( ) Substâncias orgânicas necessárias em pequenas quantidades para crescimento e manutenção da vida,
intervêm na regulação do metabolismo e favorecem as respostas imunológicas, dando proteção ao
organismo.
( ) Grupo de compostos químicos orgânicos que compreendem os triglicerídios, fosfolipídios e esteroides,
são fontes alternativas de energia e influem na manutenção da temperatura corporal.