Atividade de água e pH são importantes fatores que interferem no metabolismo dos micro-organismos. Assinale a alternativa que apresenta valores de atividade de água e pH, respectivamente, que favorecem o desenvolvimento da maior parte das bactérias patogênicas.
Questão 33 – Química – VUNESP 2018 – Prefeitura Municipal de Guararapes (Nutricionista)
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